Japońska zielona herbata

Japonia, to kraj prawdziwych specjalistów od popularnego napoju, gdzie dla większości mieszkańców japońska zielona herbata jest nieodłącznym elementem niezależnie od pory dnia. Każdy, kto miał okazję być w tym kraju, mógł się na własnej skórze przekonać jak wiele jest zróżnicowanych jej rodzai. Niektórych może to dziwić, bo przecież to Chiny są miejscem, gdzie narodziła się tradycja na herbaty zielone, lecz to Japończycy są prawdziwymi znawcami i specjalistami od jej uprawiania.

Zielona herbata

Japońska zielona herbata wyróżnia się nie tylko smakiem czy kolorem, ale także sposobem jej uprawiania. Praktycznie na całym świecie, plantacje są umieszczone jak najwyżej nad poziomem morza, natomiast w kraju kwitnącej wiśni wręcz na odwrót – na niedużych wysokościach, u samych stóp gór. Większość herbat zbiera się mechanicznie, wyjątkiem są wyższej jakości liście herbat typu np. matcha, które zbiera się ręcznie poprzez zrywanie tylko trzech najwyższych listków z czubka krzewu, dzięki czemu uzyskiwany jest bardzo delikatny a także wartościowy napar. Ciekawą metodą jest także zacienianie plantacji kilka dni przed zbiorami, co powoduje wzrost chlorofilu, dzięki któremu liście herbat mają bardziej intensywny, zielony kolor (pod taką praktyką produkowana jest między innymi popularna tencha). Jeśli chodzi o zbiory to mają one miejsce na wiosnę, we wczesnym okresie letnim, pod koniec sierpnia i ostatni przypada na jesień.

Sklep z herbatami

Dzięki tym oryginalnym sposobom, wielu uważa je za najlepsze herbaty na świecie. Czy tak jest rzeczywiście, warto się przekonać samemu poprzez zakup którejś z nich na poprzez specjalistyczny sklep z herbatami, gdzie z pewnością będzie większy wybór aniżeli w markecie, a ponadto możemy liczyć na profesjonalną obsługę, przez co kupimy interesujący nas rodzaj pod względem intensywności smaku, co pozwoli nam wyrobić niezależną opinię.