Tag: herbata czerwona

rooibos

Herbata rooibos i jej najlepsze cechy

Dobra herbata

Czerwona herbata rooibos

Rooibos nazywany redbush tea, a w języku afrikaans rooi tee, jest czerwonokrzewem uprawianym w sercu Afryki. Z rośliny otrzymuje się aromatyczny napar ziołowy, o specyficznym miodowym smaku. Wyróżnia się niezwykłą łagodnością i lekko słomianym posmakiem. Czerwonokrzew rooibosa nie jest spokrewniony z krzewem herbacianym. Osiąga do 2 metrów wysokości, a jego liście przypominają igiełki. Są rozdrabniane, zwilżane i poddawane procesowi fermentacji, a następnie suszone. Tak przygotowany napar przypomina herbatę, dlatego też często znajdujemy napój pod nazwą herbata rooibos lub herbata czerwona.

Dlaczego warto sięgać po napar z czerwokrzewu?

Rooibos wyróżnia się dużą zawartością polifenoli o działaniu antywirusowym, przeciwzapalnym oraz antynowotworowym. Poza tym, nie znajdziemy w jego składzie kofeiny, dlatego smakiem można cieszyć się o każdej porze dnia. Z tego powodu polecany jest osobom cierpiącym na bezsenność oraz zmagającym się z wysokim ciśnieniem. Herbata rooibos jest również źródłem przeciwutleniaczy, które usuwają z organizmu nadmiar wolnych rodników oraz opóźniają procesy starzenia. Dodatkowo łagodzi kolki u dzieci i bóle brzucha. Regularne spożywanie naparu pomaga w walce z cukrzycą, wyrównując poziom cukru i zapobiegając jego skokom. Stosowany w postaci okładów pomaga w leczeniu problemów skórnych. Właściwości rooibosa od stuleci docenia się w lecznictwie ludowym, a jego działanie prozdrowotne potwierdzają liczne badania naukowe. Z jego cennych wartości korzystają dbający o zdrowie oraz dobrą formę.

Jak  parzyć ten napój?

Na rynku znajdziemy szeroki wybór herbat. Możemy więc korzystać z rooibosa w torebkach, sypanego czy w papierowych saszetkach. Dobra herbata o  wysokiej jakości odznacza się intensywnym zapachem i pięknym bursztynowym kolorem. Liście parzymy w temperaturze 95 st. C, czas parzenia stanowi o intensywności smaku, zaleca się 3 – 5 min. Rooibos doskonale komponuje się z wanilią, miodem i suszonymi dodatkami, a popularny jest również zwyczaj podawania go z mlekiem. Podobnie jak klasyczna herbata, rooibos sprawdza się zarówno w wersji mrożonej jak i na gorąco.

herbaty dla gastronomii

Herbaty dla gastronomii – gdzie kupić

Dobra herbata

Herbaty dla gastronomii

Prowadzenie biznesu gastronomicznego to odpowiedzialne zajęcie. Często jest to biznes związany z herbatą, na którą zapotrzebowanie w dzisiejszych czasach jest ogromne. Herbaty dla gastronomii można zakupić w wielu miejscach. Dobrym miejscem są sklepy internetowe, za pośrednictwem których można bez problemów zamówić wszystkie odmiany herbat występujące na świecie. Zamówić można dzięki temu np. herbaty ekologiczne , które nie zawierają w sobie żadnych chemikaliów i konserwantów. Tym samym dba się o własne zdrowie i wspomaga się własny metabolizm, a także przemianę materii. Dodatkowo zapobiega się różnym chorobom, dlatego też takie herbaty w gastronomii robią olbrzymią furorę. Herbata dla restauracji może być wybrana również w wielu sklepach stacjonarnych. Udanie się do sklepów z herbatami lub do herbaciarni to bardzo dobre rozwiązanie, ponieważ można tam wybrać takie herbaty, jakie chce się sprzedawać we własnym lokalu innym osobom.

Herbaty świata

Jednym z najlepszych rozwiązań jest jednak wizyta zagraniczna w kraju, w którym produkuje się daną odmianę herbaty. W tym celu można udać się np. na tereny Azji, gdzie produkuje się dużą ilość herbaty i to właśnie tam zakupić ją w wersji oryginalnej i wypróbować ją potem w Polsce, czy odnotuje się na nią duże zapotrzebowanie. W ten sposób można zakupić np. zestaw herbat w pudełku, który potem można serwować we własnej restauracji, czy też podarować bliskiej osobie w ramach prezentu urodzinowego lub świątecznego.

Dystrybutor herbat

Jak więc widać, herbaty dla gastronomii można nabyć na wiele różnych sposobów. Wszystko zależne jest oczywiście od tego na jakiej herbacie zależy zainteresowanym osobom, czy ma to być herbata czerwona, czy też np. biała. Sklep internetowy z herbatą to jednak najwygodniejsze rozwiązanie, ponieważ bez wychodzenia z domu, z każdego miejsca na ziemi można zamówić taką herbatę jaką się tylko chce i to często w promocyjnych cenach, co spodoba się wielu klientom. Warto zaznaczyć, że często dystrybutor herbat daje możliwość zamówienia bezpośredniego z dostawą pod wskazany adres. Warto korzystać.

herbaty świata

Herbaty świata – jak opisać ich smak

Dobra herbata, Herbata czarna

Herbaty świata

Nie ulega żadnej wątpliwości, że jeżeli chodzi o największe zalety dobrej herbaty wymienić można jej walory smakowe. Przy czym warto zauważyć, że różne herbaty świata cechuje to, że są od siebie zdecydowanie odmienne, co dotyczy oczywiście także smaku.

Bukiety smakowe

Jako że bukiety smakowe są w wielu wypadkach nietypowe, powstaje pytanie: jak opisać smak herbaty, by było to zrozumiałe i odpowiadało rzeczywistości? Teoretycznie prosty problem jest okazuje się bowiem bardziej złożony. Po pierwsze: używane przez specjalistów określenia to deskryptory, które mają jak najwierniej oddać rzeczywistość. Jednak herbata nigdy nie będzie „miodowa”, no chyba że dodamy do niej miodu, „chmielowa” czy „różana”. Poza tym każdy ma nieco inne skojarzenia i zazwyczaj nie będą one tożsame w przypadku dwóch osób pijących ten sam napój. Pozostają więc określenia neutralne: w zasadzie każda herbata, czy to herbata zielona, herbata czarna, czy bardziej konkretnie dajreeling czy english breakfast będzie gorzka. Z kolei herbaty z dodatkami staną się „ziołowe” czy „słodkawe” – tak opiszemy napary takie jak herbata z hibiskusem czy herbata jaśminowa. Z kolei herbata z imbirem będzie „ostra” i rozgrzewająca. Ilość pasujących środków językowych jest więc dosyć ograniczona. Dlatego w podobny sposób kataloguje się całkiem odmienne napoje.

Herbaty z różnych regionów świata

Gdy spojrzymy na opisy produktów z różnych regionów, nie będą się one zbytnio różnić. Dlatego chińska herbata będzie tak samo gorzka i taninowa jak herbata ze Sri Lanki czy Indii. Herbaty świata są ciekawe i zawsze warto próbować nowych doznań, niekoniecznie sugerując się opisami z internetu czy opakowania w sklepie. Zaufajmy sobie, a wtedy odkryjemy coś interesującego. Może będzie to łamiąca wszystkie przyzwyczajenia i schematy herbata czerwona, która nagle okaże się naszym ulubionym napojem, bez którego nie będziemy w stanie normalnie funkcjonować?