zielona herbata

Zielona herbata liściasta kontra ekspresowa

Zielona herbata ekspresowa kontra liściasta

Herbata to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Ogrzewa w zimne dni, pozwala się wyciszyć oraz relaksuje. Po jaką herbatę jednak sięgnąć? Lepsza będzie zielona herbata ekspresowa czy jednak liściasta?

Herbata ekspresowa

Herbata ekspresowa jest łatwo dostępnym produktem, który możemy dostać w każdym sklepie. Jest również szybka i prosta do zaparzenia. Po prostu wrzucamy saszetkę do gorącej wody i zaparzamy zgodnie z temperaturą na opakowaniu. Herbata ekspresowa to nic innego jak starty susz lub kawałki liści, a torebka ma chronić herbatę przed niekorzystnymi warunkami atmosferycznymi. Nie wymaga specjalnych warunków przechowywania, w przeciwieństwie do herbaty liściastej. Do wyboru mamy saszetki w różnych kształtach, okrągłe, trójkątne, kwadratowe i prostokątne.
Każdy sklep z herbatami oferuje klientowi szeroki wybór naparów z dodatkami. Urozmaicają one podstawowy smak i powodują, że napój jest smaczniejszy, np. dodatek owoców egzotycznych. Nie zawsze herbata ekspresowa jest gorsza od tej liściastej. Warto jednak zwrócić uwagę, że niska cena będzie świadczyła o jej słabej jakości. Dlatego należy pamiętać, że dobra herbata musi swoje kosztować. Oczywiście niewątpliwą zaletę popularnych ekspresówek jest ich ogromna dostępność oraz szybkość zaparzania.

Zielona herbata liściasta

Bardziej wyrazista w smaku, może być zaparzana nawet kilka razy, a każdy napar smakuje inaczej. Natomiast herbata w saszetkach może być parzona tylko raz. W przeciwieństwie do herbaty ekspresowej, dostajemy susz w całości, dzięki czemu napar jest smaczniejszy. Do wyboru mamy herbaty zielone, czerwone, czarne, białe oraz herbaty świata, w których susz jest rozwijalny. Dzięki temu taka herbata jest zdecydowanie bardziej wyczuwalna dla kubków smakowych. Istotną kwestią jest sposób przechowywania suszu, tak aby nie stracił swoich właściwości smakowych. Liście muszą być przechowywane w suchym i chłodnym miejscu, z dala od źródła ciepła czy silnych zapachów, na które są bardzo wrażliwe. Na bazie herbaty liściastej można stworzyć wiele ogrzewających naparów, np. herbata zimowa z dodatkiem pomarańczy i goździków, która ociepli w mroźne, zimowe dni.

Dla każdego coś dobrego

Herbaty różnią się między sobą sposobem parzenia. Inaczej zaparza się zielona herbata, a inaczej biała lub czerwona. Jaka herbata jednak będzie dla nas najlepsza? Nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Możemy odnaleźć dobrą jakość zarówno, w naparach ekspresowych, jak i w liściastych. Wybór na rynku w chwili obecnej jest tak duży, że każdy z pewnością znajdzie coś dla siebie.

herbata premium

Herbata premium w perfumach

Herbata premium w kosmetykach

Dobra herbata jest trunkiem powszechnie lubianym w naszym kraju. Herbata premium sprowadzana jest z najdalszych zakątków świata, by móc cieszyć się nią podczas leniwych poranków i chłodnych wieczorów, spotkań z bliskimi oraz chwili relaksu sam na sam z książką. Jej walory są powszechnie znane, szczególnie herbaty ziołowe są cenione za niezwykłe właściwości lecznicze. Coraz częściej jednak herbaty wykorzystuje się także jako składnik kosmetyków, w tym także perfum.

Herbata w perfumach

To niecodzienne zastosowanie herbaty ma coraz więcej zwolenników. Składnikiem perfum jest wówczas ekstrakt, który pozyskuje się z jej liści oraz miesza z innymi aromatami. Tak powstają unikalne zapachy, które w sposób subtelny nadadzą skórze delikatną, herbacianą woń. Najpopularniejsze herbaty używane jako składnik do produkcji perfum herbacianych to: herbata zielona, herbata jaśminowa , herbata miętowa, ale także herbata earl grey. Jest to rodzaj herbaty o bardzo specyficznym aromacie olejku bergamotowego. I choć earl grey jako herbata czarna nie jest tak popularna jak biała herbata czy zielona, to z powodzeniem tworzy się z niej kompozycje zapachowe. Najlepsze zapachy powstają tylko z najlepszych składników, a ich bazą jest herbata premium, tworzona z wysokiej jakości suszu.

Herbata już nie tylko do picia

Herbata aromatyzowana to ciekawy składnik perfum. Zwykle jednak jest jednym z wielu elementów składających się na zapach. Łączy się ją wówczas z korzennymi przyprawami jak np. kardamonem, goździkami czy imbirem, oraz innymi nutami zapachowymi pasującymi do herbacianego aromatu, w tym owocami cytrusowymi, nutami wanilii i piżma, a nawet bambusa czy mchu dębowego. Umiejętne połączenie zaowocowało wieloma perfumami o wyraźnym wpływie aromatu herbacianego, które są na liście bestsellerów wśród kosmetyków.

najlepsza herbata

Najlepsza herbata – jak ją parzyć

Najlepsza herbata

Prawidłowe parzenie czegoś takiego jak najlepsza herbata zależy od wielu czynników. Poszczególne rodzaje wymagają określonej temperatury wody: zielona herbata, która zostanie zalana wrzątkiem, szybko zgorzknieje.
Warto mieć na uwadze wskazówki dotyczące sposobu przygotowania herbaty, zwłaszcza kiedy jesteśmy początkującymi herbaciarzami. Przy większym doświadczeniu możemy sobie pozwolić na eksperymenty.

Herbata czerwona

Herbata czerwona, zwana inaczej Pu-erh, pochodzi z Chin, a konkretniej z prowincji Yunnan. Początkowo była napojem zarezerwowanym wyłącznie dla cesarza; zwykli ludzie nie mogli jej spożywać. Ten gatunek należy do herbat półfermentowanych – proces fermentacji przerywa się, gdy liście na końcach przyjmą lekko czerwony kolor. Co ciekawe, inne rodzaje herbat mogą być przechowywane około roku, natomiast czerwona nie traci nic ze swoich właściwości nawet do 50 lat. Odmiany wieloletnie są bardzo popularne, np. herbata 13-letnia.

Parzenie czerwonej herbaty

Przygotowujemy jedną łyżeczkę herbaty na jedną filiżankę naparu. Temperatura parzenia powinna wynosić 90 do 100°C. Chcąc określić dokładniejszą temperaturę, jak najbardziej możemy użyć termometru. Czas parzenia – w zależności od jakości liści – wynosi od 1 do 4 minut. Parzenie możemy powtórzyć nawet do 6 razy, ale każde następne jest wówczas dłuższe 30-60 sekund.
Prawidłowo przygotowana herbata czerwona ma aromatyczny, korzenny (czasem nawet lekko ziemisty) smak i brunatną barwę. Zaleca się spożywanie do 6 filiżanek dziennie, ponieważ zawiera kofeinę.

Herbata biała

Biała herbata, podobnie jak czerwona, pochodzi z Chin. Jej wyjątkowość leży w procesie produkcji – jest najmniej przetworzoną odmianą. Co za tym idzie, ma najwięcej składników odżywczych oraz najwięcej antyoksydantów – nawet do dwóch razy więcej niż osławiona zielona herbata.

Parzenie herbaty białej

Podobnie jak w przypadku Pu-erh, przygotowujemy małą łyżeczkę białej herbaty na filiżankę herbaty. Czas parzenia wynosi od 2 do 5 minut, a temperatura ok. 80-90°C, zależnie od rodzaju naparu.

Yin Zhen (Srebrna Igła)

Pochodzi z prowincji Fujian, składa się z nierozwiniętych pączków. Lekko pobudzająca (niskokofeinowa względem innych rodzajów) – należy ją parzyć w temperaturze 85°C przez około 2 minuty.

Pai Mu Tan (Biała Piwonia)

Zawiera liście i pączki, odznacza się kwiecisto-ziołowym aromatem i słodkim smakiem. Zaparzamy ją przez minutę w temperaturze 90°C.

China White Snow Buds (Śnieżne Pączki)

Składa się z nietypowych liści, bo pokrytych srebrnych pyłem. Aromat tej odmiany przypomina palone ziarna. Jako jedyna z wymienionych ma niższą temperaturę parzenia, bo 70°C. Czas przygotowania wynosi 2-3 minuty.

Pomimo swojej nazwy, biała herbata przyjmuje słomkowożółtą barwę.

Szukanie najlepszego smaku herbaty

Szukając najwłaściwszej herbaty dla siebie, możemy znaleźć niewiele zdradzające lub nietypowe nazwy. Herbata morgentau jest zwykłą zieloną herbatą, tyle że zbieraną późnym latem. Reguluje wchłanianie tłuszczów przez organizm, przez co stanowi nieocenioną pomoc przy zachowaniu idealnej sylwetki. Chcąc zachować najwięcej z jej zdrowotnych właściwości, parzymy napar w temperaturze ok. 80°C przez 2-3 minuty.

Fani zielonej herbaty zwrócą uwagę na nietypowy smak – słodki połączony z cytrusowym.